Cómprelo

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El arte de la cocina japonesa

Los exóticos sabores, colores y texturas de la cocina japonesa, apoyados en el uso de productos naturales, frescos y nutritivos, la hacen cada día más popular. La serena y sutil combinación de los ingredientes, los utensilios para contenerlos, las técnicas de cocción y la loza para presentarlos, involucran en su conjunto un ritual simbólico, herencia de un pasado glorioso que aún se respeta y se recrea. Este libro presenta e ilustra gran variedad de recetas básicas y corrientes en la mesa familiar japonesa, con toda la información necesaria para facilitar su preparación en el agitado mundo occidental.

 

  1996

  Español

  1.5 Kgs.

  180 páginas

  25.4 x 30.5 cms.

  95893932500

  Tamiko Nakasu y Alicia A. Komiya

  Matthew Leighton

  Este libro ha sido creado, diseñado y desarrollado en Colombia con el apoyo institucional de:
Alco Ltda.

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