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Cafés de Colombia

$159,000.00

DESCRIPCIÓN
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Este es un libro que describe un país con aroma y sabor a café, una Colombia que tiene en el grano su producto insigne. Un libro lleno de texturas y sensaciones, que a partir de un maravilloso trabajo fotográfico invitará al lector a tomarse una buena taza de café colombiano. En él encontrará una completa explicación de su proceso de producción: desde el cultivo, recolección, secado, tueste y molienda, hasta su preparación. A su vez, podrá entender lo que significan los cafés especiales y recorrer cada una de las zonas de Colombia en donde se cultiva; presente en 18 departamentos repartidos en la geografía nacional, pasando por La Guajira, los santanderes, el Viejo Caldas, Valle del Cauca, Tolima, Nariño y Boyacá, entre otros. Además encontrará una guía sobre los distintos tipos de preparaciones en bebidas y recetas; los cafés como lugares de encuentro, y la historia del café en Colombia y en el mundo. Lo anterior acompañado con más de 500 imágenes que ilustran la vida y la arraigada cultura cafetera del país.

DETALLES
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  • 2008
  • Español
  • 1.5 kgs
  • 492 páginas
  • 18.5 x 18 cms
  • 9588306223

Primer lugar - Gourmand Cookbook Awards 2009 — Categoría Jugos & Bebidas no alcohólicas

INFORMACIÓN DE ENVÍO
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Envío sin costo en Colombia.

CREDITOS
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  • Autor: Liliana Villegas
  • Editor: Benjamín Villegas
  • Revisión de Estilo: Alberto Quiroga
  • Fotografía: Carlos Pineda, Andrés Mauricio López, Jorge Eduardo Arango, Jesús Vélez
  • Departamento de Arte: Andrés Mauricio López