El sabor de Colombia

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Índice Alfabético de recetas

A

  • Aborrajados
  • Ajiaco santafereño
  • Ají de aguacate
  • Ají de hierbas
  • Ají de huevo
  • Ají de maní
  • Albóndigas de caracol
  • Alfandoque
  • Almojábanas
  • Arepa de chócolo
  • Arepa de huevo
  • Arepa de maíz
  • Arepa santandereana
  • Arequipe
  • Arroz atollado
  • Arroz con camarones
  • Arroz con chipi-chipi
  • Arroz con coco
  • Arroz con pepitoria
  • Arroz de leche
  • Asado huilense
  • Asaduras

B

  • Bagre frito
  • Bananos calados
  • Bistec a la criolla
  • Bizcocho de achira con quesillo
  • Bocadillo veleño
  • Bollolimpio
  • Boronia
  • Buñuelos

C

  • Cabrito al horno
  • Café
  • Calamares rellenos
  • Caldo básico
  • Caldo de papa
  • Callos con garbanzos
  • Capón de auyama
  • Carimañolas
  • Cascos de limón en almíbar
  • Casquitos de guayaba
  • Cazuela de conejo
  • Cebiche de langostinos
  • Cebiche de pescado
  • Cernido de guayaba
  • Cocadas
  • Coctel de ostras
  • Cuajada con panela
  • Cucas
  • Cuchuco de trigo con espinazo
  • Cui
  • Champús
  • Chicha
  • Chocolate santafereño
  • Chorizos y morcillas
  • Chocolate

D

  • Dulce de durazno
  • Dulce de moras
  • Dulce de papayuela verde
  • Dulce de tomate de árbol
  • Dumplings

E

  • Empanadas
  • Empanadas de pipián
  • Ensalada de langosta
  • Envueltos de mazorca
  • Enyucado

F

  • Fariña o mandioca
  • Friche
  • Fríjoles con pezuña
  • Fríjoles verdes con costilla
  • Fritanga

G

  • Gallina al coco
  • Gallineta en barro
  • Guarapo
  • Guiso

H

  • Hogao 142 Hogo
  • Hormigas culonas

J

  • Jalea de guayaba
  • Juan Valerio
  • Jugo de frutas - Mandarina común - Limón de Castilla - Mora de Castilla - Naranja criolla

L

  • Leche de coco
  • Lechona
  • Lengua en salsa de tomate

M

  • Macetas de San Antonio
  • Manjar blanco
  • Melado de panela
  • Merengues
  • Mistela de mejorana
  • Mistela de mora
  • Mojarra frita
  • Mondongo
  • Muelas de cangrejo
  • Mute

N

  • Natilla

P

  • Pandebono
  • Panderos
  • Pandeyuca
  • Papa salada
  • Papas chorreadas
  • Papas sopladas
  • Patacones
  • Patacón pisao
  • Pernil de cerdo
  • Pescado ahumado
  • Pipián
  • Piquete bogotano
  • Plátano asado con queso
  • Plátanos asados
  • Platón con frutas
  • Postre de natas
  • Puchero bogotano

R

  • Rondón

S

  • Salpicón de Baudilia
  • Sancocho de gallina y cola
  • Sancocho de pescado
  • Sobrebarriga al horno
  • Sopa de arepa frita
  • Sopa de pan en cazuela
  • Sorbete de curuba
  • Sorbete de tomate de árbol

T

  • Tamal tolimense
  • Tamales de pipián
  • Ternera a la llanera
  • Torta de maduro
  • Torta de pastores 110
  • Tostadas de plátano verde
  • Truchas asadas

V

  • Viudo de pescado

 

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