DESCRIPCIÓN
Il s'agit d'un livre qui décrit un pays à l'arôme et à la saveur du café, une Colombie dont le produit phare est le grain. Un livre plein de textures et de sensations, qui basé sur de magnifiques photographies invitera le lecteur à prendre une bonne tasse de café colombien. Vous y trouverez une explication complète de son processus de production : depuis la culture, la récolte, le séchage, la torréfaction et le broyage, jusqu'à sa préparation. En même temps, vous pourrez comprendre ce que signifient les cafés spéciaux et visiter chacune des régions de Colombie où ils sont cultivés ; présent dans 18 départements répartis dans toute la géographie nationale, dont La Guajira, Santanderes, Old Caldas, Valle del Cauca, Tolima, Nariño et Boyacá, entre autres. Vous trouverez également un guide sur les différents types de préparations en boissons et recettes ; les cafés comme lieux de rencontre et l'histoire du café en Colombie et dans le monde.
Le tout accompagné de plus de 500 images illustrant la vie et la culture du café profondément enracinée dans le pays.
DETALLES
- 2008
- Espagnol
- 1,5 kg
- 492 pages
- 18,5 x 18 cm
- 9588306223
Première place - Gourmand Cookbook Awards 2009 — Catégorie Jus et boissons non alcoolisées
INFORMACIÓN DE ENVÍO
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- Expéditions sur le territoire national
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- Les expéditions dans tout le pays sont effectuées via la société de messagerie Servientrega et leur arrivée peut prendre 5 à 6 jours ouvrables.
CRÉDITOS
- Auteur : Liliana Villegas
- Editeur : Benjamín Villegas
- Revue de style : Alberto Quiroga
- Photographie : Carlos Pineda, Andrés Mauricio López, Jorge Eduardo Arango, Jesús Vélez
- Département artistique : Andrés Mauricio López