Le goût de la Colombie

Dans le contexte des traditions d'une ville, les images de la fête, du banquet et de la célébration ressortent clairement. Il n'est pas d'événement festif ou festif qui ne s'articule autour de bons petits plats, d'une table richement servie, de l'appétit pour les délices d'un bon repas.

La Colombie, de par sa diversité géographique et culturelle, possède un vaste répertoire culinaire. Héritier, comme on le sait, de la tradition indigène, il fut mélangé lors de la Conquête avec le livre de recettes espagnol, complété par la recette africaine et enrichi par celle des immigrations des XIXe et XXe siècles.

Ce livre présente les points forts des recettes populaires colombiennes, les plus significatives de sa culture gastronomique, pour les combinaisons qu'elles donnent lieu, pour les accompagnements, pour la façon dont elles sont présentées et même pour la façon dont elles sont servies.

Construida a partir de una concepción vivencial y literaria que desde su novela anterior De los amores negados , publicada por Villegas Editores en 2003— la crítica calificó como “idealismo mágico”, esta segunda novela de ángela Becerra está destinada a ser uno de los grandes éxitos de l'année.