L'histoire du café au Guatemala

Également disponible avec le titre en espagnol : Histoire du café guatémaltèque

Originaire d'Ethiopie, le café est devenu une boisson populaire dans le monde entier « d'abord en Arabie et au Proche-Orient, puis en Europe, en Amérique et dans le reste du monde », devenant ainsi un élément clé de développement pour de nombreux pays qui, au fil du temps, ils basaient leur économie sur la production céréalière. Aujourd’hui, le volume de café commercialisé dans le monde n’est dépassé que par celui du pétrole, ce qui explique en soi son importance. Ce livre raconte et illustre en détail l'histoire du café au Guatemala, l'un des pays d'Amérique centrale où le produit a joué un rôle crucial. C'est la première fois que l'ensemble du contexte dans lequel évolue cette industrie « agricole, économique, sociale, commerciale et culturelle » est analysé en profondeur, depuis la plantation et la récolte jusqu'aux bénéfices et à la distribution.

Écrit par l'historienne guatémaltèque Regina Wagner, experte en questions socio-économiques, le livre constitue un récit sérieux et divertissant d'une industrie qui imprègne toute la vie du pays.