Cooking & Diplomacy, The Gastronomy of the Colombian Embassy in Washington D.C. (Inglés)

También disponible en Español con el título: Cocina & Diplomacia - La gastronomía de la Embajada de Colombia en Washington DC

Tan bello como interesante y tan útil como fácil de seguir. Tal vez así pueda describirse este libro de cocina.

Su autora, Mariana Espinosa de Silva —esposa del exembajador de Colombia ante la Casa Blanca, Gabriel Silva Luján—, comparte aquí muchas de las preparaciones servidas a los invitados a la sede diplomática en los dos años que vivió en Washington, durante los cuales se adelantaron muchas de las exitosas gestiones que condujeron a la aprobación del Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los dos países.

Con imaginación y gusto, esta obra combina delicias de la gastronomía criolla e internacional en una refinada síntesis de sabores y presentaciones. Tal es su magnífico logro.

Pero no son solo las creativas recetas las que hacen de este libro una deliciosa e interesante adquisición para la biblioteca. La presentación, a cargo del propio embajador Silva, así como todos los textos de la autora a lo largo de las 18 secciones, revelan muchas de las gratas historias y anécdotas de la Embajada, al tiempo que nos asoman a los círculos diplomáticos y la vida cultural de la gran capital.

Por su parte, el despliegue visual del libro, a cargo de Greg Powers, uno de los más exitosos fotógrafos del mundo culinario actual, es extraordinario. Sus imágenes revelan la esencia del plato y descubren los detalles de su presentación. De la mano de la autora, Powers muestra los más exquisitos rincones de una de las residencias más elegantes y atractivas de la infraestructura diplomática del país.

Una creativa combinación de escuelas culinarias y sabores, plasmada por una inspirada lente y adobada con detalles interesantes, hace de Cocina y diplomacia un libro de gastronomía obligatorio para los amantes del tema y definitivo para quienes quieran entender cómo funciona la cotidianidad de la diplomacia de Colombia en Washington.