The Taste of Colombia

Sobre el telón de fondo de las tradiciones de un pueblo se destacan nítidamente las imágenes de la fiesta, del banquete y de la celebración. No hay acontecimiento festivo o celebrativo que no gire en torno a los buenos platos, a la mesa ricamente servida, al apetito por las delicias de una buena comida.

Colombia, por su variedad geográfica y cultural, posee un amplio repertorio culinario. Heredera, como se sabe, de la tradición indígena, se mezcla en la Conquista con el recetario español, se complementa con el africano y se enriquece con el de las inmigraciones de los siglos XIX y XX.

Este libro presenta lo más destacado del recetario popular colombiano, lo más significativo de su cultura gastronómica, por las combinaciones a que da lugar, por los acompañamientos, por la manera como son presentados e, incluso, por la forma de ser servidos.

Construida a partir de una concepción vivencial y literaria que desde su novela anterior De los amores negados, publicada por Villegas Editores en 2003— la crítica calificó como “idealismo mágico”, esta segunda novela de ángela Becerra está destinada a ser uno de los grandes éxitos del año.